Salade Nordique

Presentation

Le mariage betterave + saumon fumé est un grand classique : la douceur légèrement sucrée de la betterave équilibre très bien le côté salé et fumé du saumon, tandis que la mâche apporte une note douce et légèrement noisettée.

Ingrédients

100 gr de saumons fumé (ou de truite fumée)
De la Mâche
2 betteraves rouges
1 Oignon Verts (Cébete)
Quelques noisettes

Préparation

• M-40 : Taillez vos languettes de saumon fumé (1 Cm sur 4 cm environ).
  Les placer dans un récipient refermable allant au frigo. Y ajouter de l'huile, du citron, du sel et du Poivre. Y ajouter des tomates cerises coupées en deux.
  Fermer la boite, bien secouer et placer une demi-heure au frigo.
• M-10 : Préparer des brisures de Noisettes. Emincer la cébete. Couper les betteraves rouges en cube, préparer la mâche. Placer salade et Betterave dans un saladier.
  Ajouter le contenue de la boite placée au frigo, la cébete et les brisures de noisettes. Mélanger et servir.